Antequera, Málaga. España
Hacía frio y entrar en el Restaurante Arte de cozina en Antequera en una de sus mesas y acomodarte bajo las faldas de su copa de cisco, es sentirse como en casa.
Arte de Cozina, es el antiguo Coso San Francisco, continua su labor de de recuperación, elaboración y reinterpretación del recetario ancestral y tradicional malagueño, muy especialmente de la Comarca de Antequera, usando productos de temporada con cultivos tradicionales e ingredientes andaluces, recuperando el patrimonio culinario. Recuperando recetas como la Porra Antequerana de naranja, el Lomo de orza,tradicional sistema de conservación de la carne, las Collejas, guisadas en revuelto con ajito muy picado y los postres tradicionales, como el conocido Bienmesabe antequerano o herencia de la dulcería árabe como la Almojábana.
Tambien tienes la posiblidad de degustar en la barra estos sabores en tapas asi que si quieres sentirte como en casa y recuperar sabores de antaño, no dudes por acomodarte en Restaurante Arte de cozina.
Arte de Cozina
C/Calzada 29
Antequera, Málaga 29200
Phone: 952840014
E-Mail: Info@artedecozina.com
